| Nom vulgaire |
Qualité |
Grosseur |
Exposition |
Maturité |
Observations |
L'AIGUILLONNE |
bonne |
grosse |
|
précoce |
le fruit est gros, long et pointu, mais ne se conserve pas |
| BONO-BRANCO |
bonne |
grosse |
les bas-fonds |
moyenne |
productive |
| BOUDINENQUE |
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excellente qualité,
prisée dans le boudin, mais l'arbre est peu fertile |
| BOURNELLE |
bonne |
grosse |
|
|
bonne |
| BOURRUDE |
bonne |
grosse |
terrain accidenté |
précoce |
sèchent bien et
l'arbre pousse facilement dans les ravins |
| 'BOUSCASSO |
bonne |
moyenne |
partout |
moyenne |
peu productive. Peau
adhérente, bois très flexible, cultivée en taillis pour faire des cercles, des paniers,
reste longtemps en fleur |
| CABRIDO |
bonne |
petite |
partout |
moyenne |
productive |
| CLAPESPINO |
bonne |
moyenne |
les bas-fonds |
précoce |
peu productive |
| CLAPISSO |
bonne |
petite
et plate |
les bas-fonds |
des
dernières |
productive. Il y a
presque toujours 3 châtaignes dans chaque hérisson, ce qui les rend plates |
| CLASTRETTO |
bonne |
moyenne |
au midi |
tardive |
assez productive |
| COUTINELLO |
bonne |
grosse
et lisse |
la mazieiro
(c'est-à-dire le tour de la ferme, les champs qui l'entourent, qui sont plus à la
portée des engrais et de la culture) et les hauteurs |
des
premières |
craint les rosées,
bois ferme et serré très bon pour la tonnellerie, feuilles grandes et larges, d'un vert
foncé en dessus, vertes en dessous. |
| DAOUFINENCO |
la meilleure |
grosse
et ronde |
la mazieiro et les
hauteurs |
précoce |
productive, pourvu
qu'elle soit cultivée; bois très gercé, feuilles d'un vert foncé, luisantes en dessus,
grises en dessous. C'est le marron et la sardonne d'Olivier de Serres. |
LA DRIGONNE
L'ESPETARELLE |
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tardive |
bois estimé |
| FERIERO |
bonne |
petite |
bas-fonds de
préférence |
précoce |
peu productive; tombe
avec le hérisson, dont les épines sont très fermes et pointues, feuilles
étroites, allongées, luisantes, d'un bon débit, fraîche comme étant précoce. |
| FIGARETTO |
bonne, fine |
petite |
la mazieiro et les
hauteurs |
des
premières |
une de celles qui se
dépouillent le mieux lorsqu'elle est sèche, feuilles petites et jaunâtres. |
| FOURCADO |
médiocre |
moyenne |
surtout au Nord |
moyenne |
peu
productive.Hérissons bien pleins mais en petit nombre. |
| GAOUGIOUSO |
fine |
moyenne |
dans les vallons,
près des ruisseaux |
la
plus retardée |
productive. Ne craint
pas les brouillards, se dépouillant facilement lorsqu'elle est sèche; feuilles arrondies
ou ovales |
| JALENCO |
bonne |
moyenne |
les bas-fonds |
la
plus précoce |
peu productive. D'un
bon débit, on la mange fraîche, 8 jours avant que les autres tombent, feuilles luisantes
jaunâtres. |
| LAGRETTE |
|
|
hauteurs |
|
pousse bien sur les
hauteurs |
| MALESPINO |
bonne |
grosse |
les bas-fonds |
tardive |
productive. Epines
fermes et piquantes, d'où vient son nom, feuilles larges, d'un vert foncé. |
MAZELETTE
(LASÉCAILLOUSE) |
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|
hauteurs |
|
pousse bien sur les
hauteurs |
| MOUNDICONNE |
|
|
|
|
médiocre mais se
conserve longtemps |
| NEGRETTO |
bonne |
petite |
les hauteurs et le
Nord |
moyenne |
produit mieux au
Midi, mais peut être plantée au Nord |
| OLIVOUNO |
bonne |
moyenne |
à mi-côte |
précoce |
produit beaucoup |
| L'OLIVONNE |
|
|
|
tardive |
|
| PARADONO |
très bonne |
petite |
les hauteurs |
des
dernières |
produit bien.
Excellent bois pour la tonnellerie |
| PEYREJIONO |
médiocre |
grosse |
les hauteurs et le
Nord |
précoce |
produit bien. Bois
pour la tonnellerie |
| PEYROUBESES |
bonne |
grosse |
partout |
précoce |
produit bien. Se
débite fraîche parce qu'elle est bonne et précoce, paraît la même que la suivante |
| PEYROULETTES |
bonne |
moyenne |
partout |
précoce |
tire son nom de
Peyrolles, près Saint-Jean-du-Gard, où elle est très commune. Feuilles très grandes et
longues. Je la crois la même que la précédente |
| PELEGRINO |
la meilleure |
moyenne |
partout |
moyenne |
très productive.
Bonne qualité de bois, feuilles d'un vert foncé pliées en gouttière |
| PIALONO |
très bonne |
grosse |
la mazieiro et les
hauteurs |
moyenne |
produit si elle est
cultivée et fumée. La châtaigne sèche se dépouille facilement. |
| PLATETTE |
|
|
|
tardive |
|
| RABEIRESO |
très bonne |
grosse |
près des ruisseaux |
moyenne |
très productive.
Tire son nom des rivières, au bord desquelles elle réussit à merveille. |
| ROUGETTO |
médiocre |
petite |
au Midi |
moyenne |
produit bien. La
pellicule intérieure, très adhérente au fruit, lui a fait donner le nom qu'elle porte. |
| ROUSSELO |
bonne |
grosse |
partout |
précoce |
bois très gercé |
| SABIASSO |
grossière |
petite |
la mazieiro et les
hauteurs |
tardive |
très productive. Ne
fait rien sur les hauteurs. |
| SALESO |
bonne |
moyenne |
les bas-fonds |
hâtive |
peu productive.
L'arbre, de la plus belle apparence, est couvert de fleurs et de hérissons, mais presque
tous avortent, feuilles d'un vert foncé, pâles en dessous |
| SECAILOUSO |
grossière |
petite |
partout |
partout |
produit bien mais de
2 ans l'un seulement. |
| SOULAGE |
grossière |
moyenne |
les hauteurs |
précoce |
peu productive. D'un
bon débit fraîche. Je la crois la même que la SALESSO, la différente qualité du fruit
peut venir de l'exposition. |
| TRIADOUNO |
bonne |
grosse
et large |
partout |
moyenne |
productive. Feuilles
longues, pointues, d'un vert jaunâtre. |
| TUSCONE |
grossière |
grosse |
les hauteurs |
précoce |
assez productive.
L'arbre est couvert de gros chatons à l'époque de la floraison, feuilles larges vertes,
d'un vert jaunâtre en-dessous. C'est une des meilleures châtaignes. |
| LA VIGNASSE |
|
|
|
tardive |
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