"Faites lui plaisir et faites-vous plaisir" 

 Du 1er Octobre 2006 au 31 Mai 2007 (sauf les W.E. de fin d'année)

(ces informations sont des infos générales pour toute l'année, en dehors des périodes déjà fixées de stages, il est donc nécessaire de les préciser en dessous des dates annuelles de stages)

Pascal cuisinier de métier depuis 29 ans vous propose de vous initier ou vous perfectionner dans le domaine de choix : pâtisserie, poissons, pain, cuisson des viandes…. 

Aimant mon métier, je serai très heureux de partager cette passion avec mes Hôtes et n’hésiterai pas à dévoiler des petits secrets du métier. Je commencerai par un cours théorique, afin d’étudier vos demandes et évaluer vos besoins. Les Dîners, élaborés par nos soins seront dégustés à notre table, en toute convivialité. 

Forfait Journée 99€/pers
Stage en pension complète 
(Arrivée la veille, dîner + nuit + p'tit déj +stage, départ vers 17h30') Forfait 

Week-end 144€/pers ou 278€/2pers  
 + 1 jour en 1/2 pens    
(Arrivée la veille, dîner + nuit + p'tit déj )   
1 jour de stage en Pens complète
(stage + déjeuner + stage + dîner + nuit + p'tit déj, départ dans la matinée)
 

Visite d’une châtaigneraie avec explications par le propriétaire de l’élagage, la sélection des arbres, l’entretien annuel, les variétés de châtaignes et leurs destinations…puis,  ramassage des châtaignes, tri et transformation l’après-midi   (confiture de Châtaigne…. et préparation du Dîner à base bien sûr de châtaignes).  Vous repartirez avec vos pots de "Confiture de Châtaigne au Miel".

Lundi :  Arrivée entre 17h00 et 20h00, heure du Dîner  Mardi :  Petit déjeuner à 8h30, stage de 9h00 à 12h30                 Déjeuner à 13h00, stage de 14h00 à 17h00.  Mercredi :  Petit déj à 8h30, Stage de 9h00 à 12h30           Déjeuner à 13h00, stage de 14h00 à 17h00.  Jeudi : Départ dans la matinée après un bon petit déjeuner

Vendredi :  Arrivée entre 17h00 et 20h00, heure du Dîner

Samedi :  Petit déjeuner à 8h30, stage de 9h00 à 12h30

Déjeuner à 13h00, stage de 14h00 à 17h00

Dimanche : Départ dans la matinée après un bon petit déjeuner

  Cueillette de  champignons, nettoyage préparations diverses (conditionne-                                    -ment des cèpes en bocaux :"Cèpes aux Aromates à l’huile d’Olive ", vous repartirez avec quelques bocaux, préparation des cèpes séché et confection du Dîner à base de champignons).

Mercredi : Arrivée entre 17h00 et 20h00, heure du Dîner        Jeudi :  Petit déj à 8h30, stage de 9h00 à 12h30   Déjeuner à 13h00, stage de 14h00 à 17h00.                           Vendredi :  Petit déj à 8h30, Stage de 9h00 à 12h30  Déjeuner à 13h00, stage de 14h00 à 17h00.                                 Samedi : Départ après un bon petit déj

Vous avez toujours eu envie de confectionner un panier, de réaliser un tressage du plus bel effet ? Cinq jours pour travailler le bois de châtaignier avec Serge Bruguières qui vous propose ce stage d'initiation à cet art traditionnel dans un lieu très priviligié où l'empreinte de l'homme est présente à chaque détour de chemin... architecture en terrasses, calades, châtaigneraies. Avec des éléments récoltés sur place (osiers - châtaignier) vous pourrez tresser et exprimer votre sensibilité artistique.

Dimanche :  Arrivée entre 17h00 et 20h00, heure du Dîner   Lundi : Petit déj. à partir de 8h00, départ pour le stage à 8h30   Mardi, mercredi, Jeudi et vendredi : Idem à Lundi   Samedi : Départ dans la matinée après un bon petit déj.

N’hésitez pas à contacter

 Å 04 66 45 46 47 ou  : louprat@wanadoo.fr