Tamme kastanjes
De tamme kastanje rassen in de Cevennen
De volgende tamme kastanje rassen zijn momenteel vindbaar in de Cevennen (alfabetische volgorde) :
Enkele recepten op basis van kastanjes (fr)
CHATAIGNES NATURE
Préparation : 20 mn.
Cuisson : 40 mn.
Pour 4 personnes : 1kg de châtaignes - 1 branche de fenouil - 1 ou 2 feuilles de figuier -1 cuillerée à soupe de gros sel
Kastanjes in de taal
Woorden en namen afgeleid van de 'broodboom'
Namen van gehuchten en dorpen
Les Taillades - exploitation du châtaignier pour le bois
Malbosc - mauvaises bouscasses
Les Cabasses - un lieu avec des nombreux bouscasses
Castanet - châtaigneraie
Geschiedenis van de kastanjeboom in de cevennen (fr)
Mon histoire débute autour de l'an 1000. D'une part, l'extension de l'agriculture et l'accroissement de la population sont le résultat d'un réchauffement du climat pendant le Xème siècle
D'autre part, la structure monastique connaît un vrai succès à l'époque comme seul lieu d'instruction.
Déjà plusieurs axes de pélerinage se croisent dans la région, souvent tracés sur les crêtes comme les drailles.
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